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A obra traz uma abordagem dietética construída ao longo dos 20 anos de experiência em atendimento nutricional do Dr. Felipe Donatto. Com base em evidências científicas, usa proporção única dos macronutrientes, igualando o valor calórico de carboidratos, proteínas e gorduras em todas as refeições. Ideal para profissionais interessados em enriquecer sua conduta e prática sobre alimentação saudável.
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O livro traz uma visão da estratégia alimentar dieta flexível sob a ótica do nutricionista e conta com considerações sobre sua aplicação prática em diferentes perfis de pacientes, com ênfase à flexibilidade na individualização do cardápio, considerando a composição corporal, exames laboratoriais e estilo de vida. Uma obra para agregar conhecimento científico e prático ao dia a dia do profissional.
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